|
Ribe so pomemben vir visokovrednih in lahko prebavljivih beljakovin. Vsebujejo veliko vitaminov, ki so bistveni za normalno delovanje našega telesa.
Ribe so pomemben vir visokovrednih in lahko prebavljivih beljakovin. Vsebujejo veliko vitaminov, ki so bistveni za normalno delovanje našega telesa.
- Vitamin A je nujno potreben za normalno rast, tvorbo kosti in zob, gradnjo celic, pomaga pri slabem vidu in pri zdravljenju številnih očesnih bolezni.
- Vitamin D pomaga pri pravilni izrabi kalcija in fosforja, ki sta potrebna za močne kosti in zobe, v kombinaciji z vitaminom A in C pa lahko pomaga pri preprečevanju prehladov.
- Vitamin B je nujen za delovanje encimov, ki pospešujejo kemične procese v telesu.
- Vitamin K pomaga pri preprečevanju notranjih krvavitev, pospešuje pravilno strjevanje krvi.
Takoj za vitamini je potrebno omeniti še minerale kot so:
- Kalcij in fosfor, ki zagotavljata zdrave kosti in močne zobe.
- Magnezij, ki ohranja zdravo srce in ožilje, pomaga pri preprečevanju nastajanja ledvičnih kamnov in spodbujanju prebave.
- Selen, ki ohranja prožnost tkiva in pomaga pri odpravljanju prhljaja.
- Železo, ki spodbuja rast, povečuje odpornost proti boleznim in preprečuje slabokrvnost.
- Baker, ki je človeku potreben za vezavo železa v hemoglobin.
Ribe, predvsem plava riba, so izjemna terapevtska in preventivna hrana; saj:
- Znižujejo krvni pritisk – mnenja so, da k zniževanju krvnega pritiska pripomorejo omega 3 maščobne kisline. Priporočljiva dnevna količina zaužitja za zniževanje krvnega pritiska je 200g sardin ali pa 100g skuše. K zniževanju krvnega pritiska lahko pripomoreta tudi kalij in selen, ki se ravno tako nahajata v ribah.
- Preprečujejo bolezni srca in ožilja.
- Uravnavajo holesterol v krvi – zmanjšujejo količino nevarnega holesterola z imenom LDL ter zvišujejo varovalni HDL holesterol.
- Preprečujejo sladkorno bolezen – menijo, da so omega-3 maščobne kisline tiste, ki ohranjajo sposobnost telesa, da nadzira glukozo v telesu.
Odlične za dolgoročno in varno zdravljenje astme – k temu pripomorejo omega-3 maščobne kisline. Varujejo pred kapjo – znano je, da omega-3 maščobne kisline spreminjajo kri tako, da se manj strjuje in uspešno preprečuje zamašitev krvnih žil v možganih. Preprečujejo glavobole – dolgoročno vpliva na možgansko presnovo in sčasoma pomaga olajšati napade migrene.
|
